Slaná bábovka s paprikou a uzeným sýrem recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 1 balíček prášku do pečiva
- 3 vejce
- 150 ml mléka
- 100 ml oleje
- 1 červená paprika
- 150 g uzeného sýra
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky mletého černého pepře
- 1 lžíce sušeného oregana nebo tymiánu
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte formu na bábovku tukem nebo ji vyložte pečicím papírem.
2. V míse smíchejte hladkou mouku s práškem do pečiva.
3. Ve větší míse smíchejte vejce, mléko a olej. Přidejte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4. Papriku omyjte, vyčistěte a nakrájejte na malé kousky. Uzený sýr nastrouhejte na hrubém struhadle.
5. Do těsta vmíchejte nakrájenou papriku, nastrouhaný uzený sýr, sůl, pepř a oregano nebo tymián.
6. Těsto rovnoměrně rozprostřete do připravené formy.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud není bábovka pevná a zlatavá. Pro kontrolu upečenosti bábovky můžete použít špejli – po zapíchnutí by měla vyjít suchá.
8. Nechte bábovku chvíli vychladnout ve formě, poté ji opatrně vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat nasekané čerstvé chilli papričky nebo trochu chilli prášku.
- Místo červené papriky můžete použít jakoukoliv jinou barvu papriky nebo dokonce směs různých barev.
- Bábovka se skvěle hodí jako příloha k polévkám nebo jako součást studené večeře. Můžete ji servírovat samotnou, nebo s tvarohovým nebo bylinkovým dipem.
- Pokud máte rádi více sýra, můžete přidat více uzeného sýra do těsta nebo navrch bábovky před pečením posypat ještě trochou sýra pro křupavou krustu.