Sladkokyselé kuře s mangem recept.
Sladkokyselé kuře s mangem je lahodné jídlo, které kombinuje sladké chutě manga s kyselostí z octa a ovocných šťáv. Tento recept je rychlý a snadný na přípravu, ideální pro večeři během týdne.
Ingredience:
- 500g kuřecích prsou bez kosti a kůže
- 1 zralé mango
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 50ml rýžového octa
- 100ml ananasového džusu
- 2 lžíce sojové omáčky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžíce medu
- Rostlinný olej
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete je.
2. Na pánvi na středním ohni rozehřejte trochu rostlinného oleje a kuřecí kousky zprudka opečte ze všech stran dozlatova. Pak je vyjměte a nechte stranou.
3. V téže pánvi přidejte trochu oleje a na jemno nasekanou cibuli s česnekem. Restujte, dokud nezměknou.
4. Přidejte nakrájené papriky a mango nakrájené na kostičky. Restujte několik minut.
5. Ve vedlejší misce smíchejte rýžový ocet, ananasový džus, sojovou omáčku, med a kukuřičný škrob, dokud není směs hladká.
6. Tuto směs přidejte na pánev k zelenině a nechte ji zhoustnout.
7. Vraťte kuřecí kousky na pánev, promíchejte s omáčkou a zeleninou a vařte, dokud kuře není úplně hotové.
8. Podávejte s vařenou rýží nebo nudlemi.
Tipy:
- Pokud máte rádi ostřejší, můžete přidat nasekanou chilli papričku nebo trochu chilli omáčky do směsi.
- Mango můžete nahradit broskvemi nebo ananasem pro jinou variaci této sladkokyselé omáčky.
- Pro extra křupavost kuřecí kousky před smažením obalte v směsi kukuřičného škrobu a mouky.
- Nezapomeňte ochutnat omáčku před servírováním a případně dochutit solí, pepřem nebo medem podle vaší chuti.
Tento recept na sladkokyselé kuře s mangem je flexibilní a umožňuje mnoho variací, takže se nebojte experimentovat a přizpůsobit ho vašim preferencím.