Sladké pohlazení recept
### Sladké pohlazení
#### Ingredience
– 200g moučkového cukru
– 150g hladké mouky
– 100g mletých mandlí
– 4 vejce
– 1 vanilkový cukr
– 100ml mléka
– 150g másla
– 1 prášek do pečiva
– špetka soli
– 100g hořké čokolády
– 50g bílé čokolády pro ozdobu
#### Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Ve velké míse smíchejte moučkový cukr, hladkou mouku, mleté mandle, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce do pěny, přidejte rozpuštěné máslo a mléko a dobře promíchejte.
4. Suchou směs postupně přidávejte do mokré, míchejte, až vznikne hladké těsto.
5. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut. Upečenost zkontrolujte špejlí.
7. Nechte vychladnout a mezitím si připravte čokoládovou polevu tím, že rozpustíte hořkou čokoládu ve vodní lázni.
8. Přelijte polevu přes vychladlý dort a nechte ztuhnout.
9. Pro ozdobu rozpusťte bílou čokoládu a malým sáčkem nebo vidličkou kreslete vzory na povrch polevy.
#### Tipy
– Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta kromě mandlí i nasekané vlašské ořechy pro extra chuť a texturu.
– Pro lehkou citrusovou příchuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
– Dort bude ještě vláčnější, pokud do těsta přidáte lžíci kvalitního rumu nebo amaretta.
– Při servírování můžete kolem dortu posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvým ovocem pro zvýšení vizuálního efektu.