Sladké pohlazení recept.
- Sladké pohlazení
-# Ingredience
- 200g moučkového cukru
- 150g hladké mouky
- 100g mletých mandlí
- 4 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 100ml mléka
- 150g másla
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
- 100g hořké čokolády
- 50g bílé čokolády pro ozdobu
-# Recept
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Ve velké míse smíchejte moučkový cukr, hladkou mouku, mleté mandle, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce do pěny, přidejte rozpuštěné máslo a mléko a dobře promíchejte.
4. Suchou směs postupně přidávejte do mokré, míchejte, až vznikne hladké těsto.
5. Těsto nalijte do vymazané a moukou vysypané formy.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 35 minut. Upečenost zkontrolujte špejlí.
7. Nechte vychladnout a mezitím si připravte čokoládovou polevu tím, že rozpustíte hořkou čokoládu ve vodní lázni.
8. Přelijte polevu přes vychladlý dort a nechte ztuhnout.
9. Pro ozdobu rozpusťte bílou čokoládu a malým sáčkem nebo vidličkou kreslete vzory na povrch polevy.
-# Tipy
- Pokud máte rádi ořechy, přidejte do těsta kromě mandlí i nasekané vlašské ořechy pro extra chuť a texturu.
- Pro lehkou citrusovou příchuť můžete do těsta přidat kůru z jednoho citronu nebo pomeranče.
- Dort bude ještě vláčnější, pokud do těsta přidáte lžíci kvalitního rumu nebo amaretta.
- Při servírování můžete kolem dortu posypat moučkovým cukrem nebo ozdobit čerstvým ovocem pro zvýšení vizuálního efektu.