Sladké pletýnky recept.
Sladké pletýnky jsou tradiční pečivo, které je oblíbené pro svou měkkou texturu a sladkou chuť. Pro přípravu tohoto lákavého dezertu budete potřebovat následující ingredience:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 balíček suchého droždí
- 50 g cukru
- 1 vejce
- 1 žloutek na potření
- 50 g másla nebo margarínu
- Špetka soli
- Vanilkový cukr nebo aroma
- Marmeláda, nutella nebo jiná náplň podle chuti
Recept:
1. V míse smíchejte hladkou mouku se špetkou soli.
2. V malém hrnci mírně ohřejte mléko tak, aby bylo vlažné, a rozpusťte v něm cukr a přidejte droždí. Nechte směs asi 10 minut odstát, dokud nezačne vytvářet pěnu.
3. Směs s droždím a mléko nalejte do mísy s moukou. Přidejte vejce a rozpuštěné máslo nebo margarín a dobře promíchejte, dokud těsto nebude hladké a pružné.
4. Těsto přikryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
5. Po vykynutí těsto rozdělte na části a z každé vyválejte dlouhý válec. Z válců spleťte pletýnky – buď jednoduché dvoupramenové nebo složitější třípramenové.
6. Pletýnky položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete rozšlehaným žloutkem a nechte ještě asi 15 minut odpočinout.
7. Před pečením můžete pletýnky posypat cukrem nebo vanilkovým cukrem pro sladší kůrku.
8. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 20 – 25 minut, dokud nejsou zlatavé.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta přidat lžičku skořice nebo kardamomu.
- Pletýnky můžete před pečením plnit marmeládou nebo nutellou. Jednoduše udělejte v těstě dlouhý zářez, naplňte a pečlivě uzavřete.
- Aby byly pletýnky ještě jemnější, můžete je ihned po upečení potřít rozpuštěným máslem.
- Pro krásně lesklý povrch můžete pletýnky před pečením potřít směsí mléka a medu.
- Podávejte teplé nebo vychladlé, ideálně se sklenkou mléka nebo kávou.
Užijte si pečení a příjemnou chuť!