Sladká vaječná roláda Švýcarka recept

Sladká vaječná roláda Švýcarka recept.

Sladká vaječná roláda Švýcarka je klasický dezert, který je oblíbený pro svou lehkost a jednoduchost přípravy. Tento dezert se skládá z jemného vaječného těsta a lahodného krému. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak zaručeně uspět.

**Ingredience:**
- Vaječné těsto: 4 vejce, 120 g cukru krupice, 120 g hladké mouky, špetka soli, vanilkový extrakt (podle chuti)
- Krém: 250 ml smetany ke šlehání, 2 lžíce cukru moučka, 1 vanilkový cukr
- Na ozdobu: moučkový cukr, ovoce podle chuti (např. jahody, maliny)

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Plech vyložte pečicím papírem.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky ušlehejte do tuhé pěny se špetkou soli. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud nevznikne lesklý sníh.
3. Do bílků opatrně vmíchejte žloutky a vanilkový extrakt.
4. Mouku prosejte a postupně ji za stálého míchání vmíchejte do vaječné směsi.
5. Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a pečte přibližně 8–10 minut, dokud není světle zlatavé.
6. Upečené těsto vyklopte na vlhkou utěrku, odstraňte pečicí papír a těsto opatrně zrolujte spolu s utěrkou. Nechte zchladnout.
7. Mezitím ušlehejte smetanu se cukrem moučka a vanilkovým cukrem do tuhého krému.
8. Opatrně rozválejte vychladlé těsto, potřete krémem a znovu zrolujte.
9. Roládu před podáváním posypte moučkovým cukrem a ozdobte ovocem.

**Tipy:**
- Aby bylo těsto nadýchané, je důležité bílky pečlivě ušlehat do tuha a přidávat cukr postupně.
- Mouku přidávejte opatrně, aby těsto zůstalo lehké.
- Pokud máte rádi různé chutě, můžete do krému přidat kousky čerstvého ovoce nebo oříšky.
- Roládu můžete také naplnit marmeládou nebo čokoládovým krémem pro různorodost chutí.
- Pro snazší zpracování těsta použijte vlhkou utěrku při jeho prvním zrollování; pomáhá to udržet těsto vláčné a zabrání jeho praskání.