Skvělá povíkendová večeře recept.
Pokud hledáte inspiraci na skvělou víkendovou večeři, zkušte připravit domácí pizzu. Pizza je oblíbená po celém světě a její příprava není tak složitá, jak se může zdát.
**Ingredience:**
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml teplé vody
- 1 balíček sušeného droždí (7g)
- 1 lžička soli
- 2 lžíce olivového oleje
Omáčka:
- 400 g konzervovaných rajčat v kusech
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl, pepř, oregano podle chuti
Toppings:
- 150 g mozzarelly
- 100 g šunky nebo salámu
- Čerstvé bazalkové listy
- Cokoli dalšího podle vaší chuti (olivy, paprika, houby...)
**Recept:**
1. Začněte přípravou těsta. V míse smíchejte mouku, sůl a suché droždí. Přidejte teplou vodu a olivový olej. Míchejte, dokud se těsto nespojí a pak jej vyklopte na pomoučněnou pracovní plochu a hněťte asi 10 minut, dokud nebude hladké a elastické. Poté těsto vložte do mísy vymazané olivovým olejem, přikryjte utěrkou a nechte v teple kynout 1 hodinu.
2. Mezitím připravte omáčku. Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej a přidejte nadrcený česnek. Jakmile česnek začne vonět, přidejte rajčata. Ochutnejte solí, pepřem a oreganem a vařte na mírném ohni 15–20 minut, dokud omáčka nezhoustne.
3. Po vykynutí těsto rozválejte na požadovanou tloušťku a velikost. Přesuňte na plech vyložený pečícím papírem.
4. Těsto potřete rajčatovou omáčkou, poklaďte mozzarellou a dalšími ingrediencemi dle výběru.
5. Pečte v předehřáté troubě na 250°C asi 10–15 minut, dokud není okraj křupavý a sýr roztavený.
6. Před podáváním ozdobte čerstvými listy bazalky.
**Tipy:**
- Pokud máte čas a chuť, nechte těsto kynout přes noc v lednici. Druhý den bude ještě chutnější.
- Pro extra křupavou kůrku můžete těsto před vložením do trouby na pár minut "předpéct" bez toppings.
- Experimentujte s toppings. Výborně chutná také s karamelizovanou cibulkou, kozím sýrem nebo rukolou přidanou po upečení.
- Pro pikantnější variantu přidejte do rajčatové omáčky trochu čili papričky.
Tato pizza je ideální pro večerní posezení s rodinou nebo přáteli. Dobrou chuť!