Škvarky z hlívy ústřičné recept.
Ingredience:
- 250 g hlívy ústřičné
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 1/2 čajové lžičky mletého černého pepře
- 1/4 čajové lžičky mleté papriky (volitelné)
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. Hlívu ústřičnou dobře očistěte a nakrájejte na malé kousky nebo proužky.
3. V misce smíchejte olivový olej, sůl, černý pepř a papriku. Přidejte nakrájenou hlívu a dobře promíchejte, aby se všechny kousky obalily kořenící směsí.
4. Rozložte kořeněnou hlívu na plech vyložený pečicím papírem tak, aby se kousky nedotýkaly.
5. Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut nebo dokud nebudou kousky zlatavě hnědé a křupavé. Položit do trouby je lepší nežli vrstvit. Během pečení můžete hlívu jednou promíchat, aby se rovnoměrně zpekla ze všech stran.
6. Po upečení je nechte krátce odpočinout na plechu.
Tipy:
- Čas pečení se může lišit v závislosti na velikosti kousků hlívy a typu vaší trouby, proto je dobré hlívu během pečení sledovat a případně upravit dobu pečení.
- Škvarky z hlívy ústřičné jsou skvělou obměnou klasických škvarků, můžete je podávat jako snack k pivu nebo jako zajímavou přísadu do salátů či na topinky.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete přidat další koření dle vaší chuti, například kajenský pepř, česnekový prášek nebo sušené bylinky.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do kořenící směsi trochu chilli prášku.
Tato jednoduchá a chutná příprava vám umožní objevit nový způsob, jak si vychutnat hlívu ústřičnou, a přidá vaší kuchyni trochu originality.