Škvarkové pečivo recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 150 g škvarků
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička soli
- 2 lžíce smetany na vaření
- 1 vejce
Recept:
1. Nejprve si připravte škvarky. Pokud je nemáte již připravené, můžete si je snadno připravit sami z vepřového sádla, které pomalu rozpustíte a poté pečete na mírném ohni, dokud nejsou krásně zlatavé a křupavé. Po vychladnutí je nasekejte na menší kousky.
2. V míse smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a sůl. Přidejte škvarky a vše dobře promíchejte.
3. Vejce rozšlehejte se smetanou a poté přilijte k suchým ingrediencím. Zpracujte těsto, které by mělo být hladké a nelepivé. Pokud je těsto příliš suché, můžete přidat trochu mléka nebo vody.
4. Rozválejte těsto na pomoučněném povrchu na tloušťku přibližně 1 cm. Pomocí vykrajovátka nebo sklenice vykrajujte kolečka nebo jiné tvary dle vašeho výběru.
5. Připravené kousky pečiva umístěte na plech vyložený pečicím papírem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, dokud pečivo nezíská zlatavou barvu.
7. Pečené škvarkové pečivo nechte vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Přidáním různých bylinek nebo koření, jako je majoránka, rozmarýn nebo česnekový prášek, můžete pečivu dodat zajímavější chuť.
- Škvarky můžete před přidáním do těsta ještě více rozdrobit, aby bylo pečivo jemnější.
- Pro křehčí texturu těsta můžete část hladké mouky nahradit celozrnnou moukou.
- Toto pečivo se skvěle hodí jako svačina nebo jako doplněk k polévkám a salátům.