Škvarková pomazánka recept.
Ingredience:
- 200 g škvarků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml mléka
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl
- Pepř
- Majoránka
Recept:
1. Škvarky nasekejte na co nejmenší kousky. Pokud máte k dispozici kuchyňský robot, můžete je v něm rozmixovat na jemno.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na velmi jemno.
3. V malém hrnci rozehřejte mléko, ale nedovolte, aby se vařilo.
4. Ve větší pánvi na mírném ohni zpěňte cibuli dozlatova, přidejte česnek a za stálého míchání vařte asi minutu.
5. Přidejte škvarky k cibuli a česneku, promíchejte.
6. Mouku rozmíchejte ve vlažném mléce a nalijte směs k škvarkům. Za stálého míchání vařte, dokud směs nezhoustne.
7. Ochutnejte a podle chuti přidejte sůl, pepř a majoránku. Dobře promíchejte.
8. Pomazánku nechte vychladnout a poté ji přendejte do vhodné nádoby a uložte v chladu.
Tipy:
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do pomazánky trochu chilli nebo papriky.
- Pro jemnější texturu můžete použít mixér a škvarky s částí ostatních ingrediencí rozmixovat do hladka.
- Tato pomazánka je vynikající na čerstvém chlebu nebo topince. Jako dekoraci můžete použít čerstvé bylinky nebo nakrájenou cibuli.
- Pokud chcete pomazánku uchovat déle, ujistěte se, že je uložena v hermeticky uzavřené nádobě a v chladničce. Vydrží tak několik dní.