Škvarková pomazánka recept

Škvarková pomazánka recept.

Škvarková pomazánka je tradiční česká pochoutka, která se skvěle hodí na chlebíčky nebo jako dip k pečivu. Základem této pomazánky jsou škvarky, které dodají jedinečnou chuť a texturu.

Ingredience:
- 200 g škvarků
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 100 g másla
- sůl a pepř podle chuti
- lžíce plnotučné hořčice
- 2 lžíce jemně nasekané petrželky

Recept:
1. Škvarky důkladně rozemelte v mlýnku na maso nebo použijte kuchyňský robot, dokud nezískáte jemně mletou hmotu.
2. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na velmi jemno.
3. V pánvi na středním plamenu rozpusťte máslo a přidejte nasekanou cibuli a česnek. Restujte, dokud nezměknou a nezačnou lehce zlátnout.
4. Smíchejte mleté škvarky s osmaženou cibulí a česnekem v míse. Přidejte hořčici, petrželku a dochuťte solí a pepřem.
5. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte homogenní směs.
6. Pomazánku vložte do čisté nádoby a nechte v chladničce alespoň 2 hodiny odpočinout, aby se chutě dobře spojily.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do pomazánky přidat na závěr i trochu nasekaných čerstvých škvarků.
- Škvarkovou pomazánku můžete podávat s čerstvým černým chlebem nebo jako náplň do chlebíčků na oslavách a rodinných setkáních.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do pomazánky trochu mleté papriky nebo pár kapek tabasco omáčky.