Škvarková pomazánka recept

Škvarková pomazánka recept.

Škvarková pomazánka je tradiční česká pochoutka, kterou si můžete jednoduše připravit doma. Tato pomazánka se výborně hodí na čerstvý chléb nebo topinky a je oblíbená zejména v zimních měsících. Zde je postup, jak si škvarkovou pomazánku připravit:

Ingredience:
- 250 g škvarků
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce sádla (případně másla)
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti (volitelně)
- Mletá červená paprika podle chuti (volitelně)

Recept:
1. Nejprve si připravte škvarky. Pokud je nemáte již připravené, můžete si je vytopit z kousků vepřového tuku. Škvarky by měly být co nejdrobnější, a proto je po vytopění nasekejte na malé kousíčky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. V malém hrnci nebo na pánvi rozehřejte sádlo nebo máslo a přidejte na ni nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezezlátne.
4. K zlatavé cibuli přidejte nasekané škvarky, prolisované stroužky česneku, sůl, pepř, majoránku a papriku podle chuti. Vše důkladně promíchejte a nechte na mírném ohni chvíli prohřát, aby se chutě spojily.
5. Směs odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout.
6. Vychladlou směs přemístěte do mixéru a mixujte do hladka. Pokud máte rádi hrubší texturu, můžete pomazánku rozmixovat méně.
7. Hotovou pomazánku ochutnejte a případně dochuťte. Poté ji přemístěte do čisté nádoby a uložte v chladničce, kde se chutě ještě více spojí.

Tipy:
- Pro extra křupavost můžete do pomazánky přidat několik celých škvarků.
- Pokud dáváte přednost pikantnější chuti, můžete přidat více červené papriky nebo trochu chilli.
- Škvarkovou pomazánku můžete podávat s nakládanými okurkami nebo čerstvou zeleninou pro osvěžení.
- Skvěle se hodí i jako náplň do jednohubek při různých oslavách.

Užijte si přípravu i degustaci této tradiční české delikatesy!