Skřivánci na niti recept.
Skřivánci na niti jsou klasické české jídlo, které spojuje jednoduché ingredience s tradičními postupy přípravy. Tento pokrm se skládá z mletého masa, které je ochucené a následně obalované ve slanině nebo šunce a pečené na niti či špejli. Zde je základní recept včetně ingrediencí a užitečných tipů.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl, pepř dle chuti
- Majoránka nebo další bylinky dle chuti
- 100 g anglické slaniny nebo tenkých plátků šunky
- Olej na smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte mleté maso. Do velké mísy dáte mleté maso, přidáte nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcené stroužky česneku, vejce a strouhanku. Důkladně promíchejte.
2. Ochutíte solí, pepřem a majoránkou nebo bylinkami dle vaší chuti. Míchejte tak dlouho, dokud nevznikne kompaktní hmota.
3. Z masové směsi vytváříte malé válečky nebo kuličky, které obalíte v plátcích slaniny nebo šunky.
4. Můžete je nyní namíchat na nit nebo špejle, mezi každý kousek nechte trochu místa.
5. V pánvi rozpalte olej a skřivánky na niti opékejte ze všech stran dozlatova. Poté je můžete dokončit v předehřáté troubě na 180 °C asi 15 minut, nebo dokud nejsou plně upečené.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do mletého masa přidat trochu worcesterské omáčky nebo jiného koření, které máte rádi.
- Skřivánky můžete servírovat s bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo čerstvým chlebem.
- Pokud máte raději pikantnější variantu, přidejte do masové směsi trochu chilli nebo papriky.
- Tradičně se tento pokrm připravuje na otevřeném ohni, což dodá skřivánkům na niti jedinečnou chuť. Pokud máte možnost, určitě to zkuste.
Tento tradiční český recept je relativně jednoduchý a přináší kus české kulinářské tradice přímo na váš stůl. Doufám, že si skřivánky na niti užijete.