Skořicovo-ořechové šneky recept.
Skořicovo-ořechové šneky jsou lahodným pečivem, které je ideální k snídani nebo ke kávě. Příprava vyžaduje několik kroků, ale výsledek stojí za to. Zde je návod, jak je připravit.
**Ingredience:**
Těsto:
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka, vlažného
- 70 g cukru
- 1 vejce
- 42 g čerstvého droždí
- 70 g másla, změklého
- Špetka soli
Náplň:
- 200 g mletých ořechů (můžete použít vlažné nebo lískové)
- 100 g cukru
- 2 lžíce skořice
- 100 g másla, rozpuštěného
Poleva:
- 100 g moučkového cukru
- 1-2 lžíce mléka nebo vody
**Recept:**
1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme vlažné mléko, cukr a droždí. Necháme stát asi 10 minut, dokud směs nezačne pěnit.
2. Do pěnivé droždí směsi přidáme mouku, vejce, změklé máslo a špetku soli. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, můžeme přidat trochu mouky. Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
3. Mezitím si připravíme náplň. V míse smícháme mleté ořechy, cukr a skořici. Přidáme rozpuštěné máslo a vše důkladně promícháme.
4. Když těsto vykyne, rozválíme ho na pomoučeném povrchu na obdélník o tloušťce asi 1 cm. Těsto potřeme připravenou náplní.
5. Těsto pečlivě zarolujeme podélně, abychom vytvořili dlouhý válec. Ten pak nakrájíme na šneky o tloušťce asi 2 cm.
6. Šneky pokládáme na plech vyložený pečicím papírem. Necháme ještě asi 15 minut odpočinout. Mezitím si předehřejeme troubu na 180°C.
7. Pečeme v předehřáté troubě asi 25 minut, nebo dokud šneky nejsou zlatavě hnědé.
8. Zatímco se šneky pečou, připravíme si polevu smícháním moučkového cukru s mlékem nebo vodou, dokud nemáme hladkou směs.
9. Hotové šneky ihned po vytažení z trouby potřeme polevou.
**Tipy:**
- Pro ještě bohatší chuť můžete do náplně přidat rozinky nebo čokoládové kousky.
- Místo skořice a ořechů můžete experimentovat s jinými kořenícími směsmi a přísadami dle své chuti.
- Šneky jsou nejlepší čerstvé, ale dobře se také hodí k zamrazení. Stačí je před podáváním znovu ohřát v troubě.