Skořicové mufinky s hořkou čokoládou recept.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/4 lžičky soli
- 2 lžičky mleté skořice
- 100 g cukru
- 1 velké vejce
- 240 ml mléka
- 80 ml rostlinného oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 150 g nasekané hořké čokolády
Recept:
1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a připravte si formu na mufinky, kterou vymažete nebo vyložíte papírovými košíčky.
2. Ve velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a skořici.
3. V jiné míse důkladně promíchejte cukr, vejce, mléko, olej a vanilkový extrakt.
4. Tekutou směs přilijte k suchým ingrediencím a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nesnažte se směs přemíchat, měla by zůstat trochu hrudkovatá.
5. Nakonec do těsta opatrně vmíchejte nasekanou čokoládu.
6. Těsto rozdělte do připravených formiček, naplňte je asi do 3/4.
7. Pečte 20-25 minut nebo do doby, dokud mufinky nebudou pevné na dotek a špejle vložená do středu vyjde čistá.
8. Nechte mufinky chvíli odpočinout ve formě, poté je vyjměte a nechte úplně vychladnout na mřížce.
Tipy:
- Pro extra čokoládovou chuť můžete do těsta přidat kromě nasekané čokolády i lžíci kvalitního kakaa.
- Pokud máte rádi opravdu intenzivní skořicovou chuť, nebojte se množství skořice v receptu zvýšit.
- Pro ještě vláčnější mufinky můžete použít místo rostlinného oleje rozpuštěné máslo.
- Kousek čokolády navrch před pečením dodá mufinkám lákavější vzhled a ještě více čokoládovou chuť.
Užijte si domácí pečení a skvělou chuť těchto skořicových mufinek s hořkou čokoládou!