Skořicové motánky recept.
Ingredience na těsto skořicových motánků zahrnují mouku, mléko, máslo, cukr, droždí, vejce, sůl. Pro nádivku budete potřebovat máslo, skořici a hnědý cukr.
Recept začíná přípravou kvásku z droždí, teplého mléka a trochy cukru. Nechte kvásek vzejít. V míse smíchejte mouku, sůl, cukr, přidejte vzejitý kvásek, rozpuštěné máslo a vejce. Těsto dobře vypracujte a nechte ho na teplém místě kynout. Po vykynutí těsto rozválejte na obdélníkový plát. Rozpuštěné máslo rozetřete na těsto, posypte směsí skořice a hnědého cukru. Těsto zrolujte a nakrájejte na plátky. Ty položte na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě chvíli kynout.
Před pečením motánky potřete rozšlehaným vejcem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 25 minut nebo dozlatova.
Tipy pro dokonalé skořicové motánky: Přesně dodržujte množství skořice a cukru pro nádivku, aby byly motánky hezky aromatické a sladké. Kynuté těsto udržujte na teplém místě bez průvanu, aby krásně vykynulo. Po upečení můžete motánky ještě potřít máslem pro extra lesk a měkkost.