Skopové maso s majoránkou recept.
Ingredience:
Skopové maso asi 500 gramů, 2 lžíce majoránky, 3 stroužky česneku, 1 cibule, sůl, pepř, 2 lžíce oleje, 200 ml vývaru nebo vody
Recept:
1. Skopové maso očistěte a nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli oloupejte a nakrájejte na jemno.
3. Česnek oloupejte a nasekejte nebo utřete.
4. Na pánvi rozpalte olej a přidejte nakrájenou cibuli. Osmažte ji dozlatova.
5. Přidejte maso na pánvi a opečte ho ze všech stran, dokud není krásně zlatavé.
6. Přidejte česnek a majoránku, promíchejte a osmahněte společně asi minutu.
7. Ochutí maso solí a pepřem.
8. Přilijte vývar nebo vodu a nechte maso dusit pod pokličkou na mírném ohni asi 1 hodinu, dokud není maso měkké.
9. Podle potřeby během dušení přidejte trochu vody, aby se maso nepřipálilo.
Tipy:
- Majoránka dodá skopovému masu výraznou chuť, nebojte se s bylinkou šetřit.
- Toto jídlo se skvěle hodí k bramborám, ať už vařeným či pečeným, případně k houskovému knedlíku.
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat na začátku vaření trochu slaniny nebo špekáčků.