Skopová kýta s česnekem recept

Skopová kýta s česnekem recept.

Skopová kýta s česnekem je tradiční pokrm, který kombinuje jemnou chuť skopového masa s aromatickým česnekem. Následující recept vám ukáže, jak si tento vybraný pokrm připravit doma.

**Ingredience:**
- 1 skopová kýta (přibližně 2 až 2,5 kg)
- 4 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžičky soli
- 1 lžička čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžička sušeného rozmarýnu
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušené majoránky
- 250 ml bílého vína (nebo vývaru)

**Recept:**
1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Skopovou kýtu opatrně na několika místech prořízněte a do každého zářezu vložte plátek česneku.
3. V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, čerstvě mletý černý pepř, rozmarýn, tymián a majoránku. Tuto směs rovnoměrně vtřete do celé kýty.
4. Kýtu přeneste do pekáče a pečte v předehřáté troubě. Po 20 minutách pečení přilijte bílé víno (nebo vývar) do pekáče.
5. Pokračujte v pečení, dokud teploměr vložený do nejtlustší části masa neukazuje 65°C pro medium rare, což obvykle trvá celkem 1,5 až 2 hodiny. Během pečení maso občas přelévejte výpekem.
6. Hotovou kýtu vyjměte z trouby a nechte 10 až 15 minut odpočinout před krájením.

**Tipy:**
- Pro ještě lepší chuť nechte maso před pečením marinovat v česnekové a bylinkové marinádě přes noc v lednici.
- Podávejte s bramborami pečenými na bylinkách nebo s jemně dušenou zeleninou.
- Zbylý výpek z pečení můžete využít jako základ pro omáčku. Stačí ho přelít do menšího hrnce, přidat trochu vody nebo vývaru, přivést k varu a prošlehávat, dokud nezískáte hladkou omáčku.

Tento recept na skopovou kýtu s česnekem je ideální pro speciální příležitosti a jistě potěší všechny milovníky masa.