Skopová kýta naložená recept.
Ingredience potřebné pro přípravu naložené skopové kýty zahrnují skopovou kýtu, olivový olej, česnek, cibuli, čerstvé bylinky jako je rozmarýn a tymián, sůl, pepř a další koření dle chuti jako papriku nebo koriandr. Můžete přidat i trochu citronové šťávy pro zvýraznění chuti.
Recept na marinování a pečení skopové kýty začíná tím, že si připravíte marinádu. Na to, nasekejte česnek a cibuli a smíchejte je v misce s olivovým olejem, nasekanými bylinkami, solí, pepřem a ostatními kořeními. Skopovou kýtu očistěte a vložte do hlubší nádoby nebo sáčku na marinování. Maso poté důkladně potřete připravenou marinádou ze všech stran. Nechte maso marinovat v chladničce alespoň několik hodin, ideálně přes noc, aby se chutě dobře spojily.
Před pečením nechte maso přijít na pokojovou teplotu. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Maso vložte do pekáče a přidejte trochu vody nebo vývaru, aby během pečení nevyschlo. Pečte přibližně 1 až 1,5 hodiny v závislosti na velikosti kýty, dokud není maso měkké a šťavnaté. Během pečení maso občas podlévejte výpekem.
Tipy pro dokonalé upečení skopové kýty zahrnují použití teploměru pro maso, abyste měli jistotu, že je maso správně upečené. Skopovou kýtu můžete také podávat s různými doplňky, jako jsou pečené brambory, čerstvý salát nebo zeleninové ragú. Nezapomeňte nechat maso před krájením odpočinout asi 10 minut, aby se šťávy rovnoměrně rozložily a maso bylo při podávání šťavnaté.