Škebličky recept.
**Ingredience:**
- 500 g hladké mouky
- 250 ml mléka
- 1 lžička soli
- 1 lžíce cukru
- 30 g čerstvého droždí
- 2 lžíce oleje
- 1 vejce na potření
- kmín nebo sýr na posypání
**Recept:**
1. V teplém mléce rozpustíme cukr a droždí, necháme vzejít kvásek.
2. V míse smícháme mouku se solí, přidáme vykynutý kvásek a olej.
3. Vypracujeme hladké těsto, které necháme na teplém místě kynout asi hodinu, nebo dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Kynuté těsto rozdělíme na menší kousky, z kterých vytvarujeme škebličky. Můžeme tvarovat do různých forem dle fantazie.
5. Uložíme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme dle chuti kmínem nebo strouhaným sýrem.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut, dokud nejsou škebličky zlatavé.
**Tipy:**
- Pro bohatší chuť můžete do těsta přidat trochu sušeného česneku nebo jiných bylinek.
- Pokud chcete, aby byly škebličky měkčí, můžete je po upečení přikrýt utěrkou a nechat chvíli odpočívat.
- Výborně chutnají jak teplé, tak studené, a jsou skvělým doplňkem k polévkám nebo jako snack k večernímu posezení.
- Pro veganskou verzi můžete použít rostlinné mléko a k potření škebliček využít rostlinné mléko nebo olej místo vejce.