Šišky s mákem recept


Šišky s mákem recept.

Ingredience pro šišky s mákem jsou následující:

Mouka 500 g, mléko 250 ml, droždí 30 g, cukr 2 lžíce, sůl 1/2 lžičky, vejce 2 ks, máslo 50 g, mák mletý 100 g, cukr moučka 100 g, olej na smažení.

Recept na přípravu šišek:

1. V mírně vlažném mléce rozpusťte droždí a jednu lžíci cukru. Nechte na teplém místě vzejít kvásek.
2. Do mísy prosejte mouku, přidejte sůl, zbylý cukr, rozpuštěné máslo, vejce a připravený kvásek.
3. Vypracujte hladké těsto, které necháte na teplém místě kynout asi hodinu, než zdvojnásobí svůj objem.
4. Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučněný vál, rozdělte na menší kousky a vytvarujte kuličky.
5. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek oleje a šišky v něm smažte, dokud nejsou zlatavé z obou stran. Smažte po několika kusech, aby měly šišky dostatek místa.
6. Hotové šišky vyjměte a nechte okapat na papírových ubrouscích.
7. Mletý mák smíchejte s cukrem moučkou. Tuto směs použijte k obalení teplých šišek.

Tipy pro dokonalé šišky:

- Před tím, než začnete těsto připravovat, ujistěte se, že všechny ingredience mají pokojovou teplotu.
- Kvásek je klíčový k úspěchu. Ujistěte se, že droždí aktivně pracuje, než ho přidáte do mouky.
- Nebojte se těsto řádně vypracovat. Čím více těsto zpracujete, tím lepší bude výsledek.
- Při smažení udržujte stálou teplotu oleje, aby šišky neabsorbovaly příliš mnoho tuku a byly křupavé.
- Šišky obalte v máku s cukrem hned po smažení, aby se obalení lépe drželo.