Šimláky z Polabí recept.
Šimláky z Polabí jsou tradiční český recept, který je možné si připravit doma. Tato jídla jsou známá svou jednoduchostí a výraznými chutěmi typickými pro českou kuchyni. Zde je způsob, jak si připravit šimláky z Polabí včetně ingrediencí, receptu a užitečných tipů.
Ingredience:
- 500 g mletého masa podle vaší volby (hovězí, vepřové, kuřecí)
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhanky
- 1 vejce
- Sůl a pepř podle chuti
- Majoránka podle chuti
- Moučka (hladká mouka) pro obalení
- Rostlinný olej pro smažení
Recept:
1. Nejprve si připravte mleté maso. Do mletého masa přidejte jemně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, strouhanku, vejce, sůl, pepř a majoránku. Dobře promíchejte, dokud nezískáte jednolitou masovou směs.
2. Z masové směsi tvarujte malé placky. Můžete si pomoci navlhčenými rukama, aby se směs nelepila.
3. Každou placku obalte v moučce. Tento krok pomáhá k dosažení křupavého povrchu při smažení.
4. V hluboké pánvi rozehřejte dostatek rostlinného oleje. Smažte šimláky z obou stran na středním ohni, dokud nezískají zlatavou barvu. Smažení by mělo trvat přibližně 3-5 minut z každé strany v závislosti na velikosti placků.
5. Hotové šimláky vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírových ubrouscích, aby se odstranil přebytečný tuk.
Tipy:
- Pro ještě šťavnatější šimláky můžete do masové směsi přidat trochu mléka nebo vody.
- K ochucení masové směsi můžete použít i další koření podle vaší chuti, například papriku nebo čerstvé bylinky.
- Šimláky můžete podávat s různými přílohami, jako jsou bramborová kaše, různé druhy salátů nebo jednoduše s čerstvým pečivem.
- Pokud máte rádi pikantnější varianty, přidejte do masové směsi trochu chilli nebo jiného ostrého koření.
Tento recept nabízí mnoho možností, jak experimentovat s chutěmi, a je ideální pro různé příležitosti, od rodinného oběda po setkání s přáteli.