Silný drůbeží vývar s kuřecími knedlíčky recept.
Ingredience:
- 1,5 litru silného kuřecího vývaru
- 300 g kuřecího masa
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- petrželka na ozdobu
Recept:
1. Kuřecí maso důkladně umyjte a nasekejte na malé kousky nebo jej pomocí mixéru rozmixujte na jemnou masovou pastu.
2. V misce smíchejte nasekané kuřecí maso, vejce, strouhanku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude směs jednotná.
3. Z připravené směsi tvořte malé knedlíčky. Pokud se vám směs příliš lepí, můžete si ruce navlhčit vodou nebo je mírně naolejovat.
4. V hrnci přiveďte kuřecí vývar k varu. Jednotlivé knedlíčky opatrně vkládejte do vroucího vývaru. Vařte na mírném ohni asi 10 minut, nebo dokud knedlíčky nevyplavou na povrch a nejsou plně uvařené.
5. Hotový vývar s knedlíčky podávejte ve velké míse, ozdobené nasekanou petrželkou.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť vývaru můžete do vařícího vývaru přidat kořenovou zeleninu jako je mrkev, celer a petržel.
- Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte do vývaru trochu mletého červeného pepře nebo čerstvého chilli.
- Knedlíčky můžete připravit i ve vegetariánské verzi, použijte tofu nebo jinou náhražku masa.
- Při servírování můžete do polévky přidat i pár kapek citronové šťávy pro zvýraznění chuti.