Silná česneková pomazánka na jednohubky recept
Ingredience:
1 hlávka česneku
100 g másla nebo tvarohu
1 lžíce olivového oleje
sůl podle chuti
1 lžička citronové šťávy
petrželka nebo pažitka na ozdobu
1 lžička mleté papriky (volitelné)
křupavé pečivo nebo toastový chléb na podávání
Recept:
Česnek oloupejte a rozdrtte ho lisem na česnek nebo na jemno nasekejte.
V malé pánvi na mírném ohni rozpusťte máslo s olivovým olejem.
Přidejte rozdrcený česnek do pánve a nechte ho zlehka osmahnout, dokud nezačne mírně zlátnout. Dbejte na to, aby česnek nepřipálil, protože by zhořkl.
Odstavte z plamenů a nechte česnek mírně vychladnout.
Směs přeneste do misky a přidejte sůl, citronovou šťávu a papriku, pokud používáte. Dobře promíchejte.
Pomazánku můžete nechat chvíli v chladničce odpočinout, aby se chutě propojily.
Před podáváním promíchejte a ozdobte nasekanou petrželkou nebo pažitkou.
Podávejte na křupavém pečivu nebo opečených toastech.
Tipy:
Pro jemnější texturu můžete použít tvaroh místo másla.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte do pomazánky trochu chilli nebo cayenského pepře.
Tato pomazánka je také skvělá jako dip k zelenině nebo jako nátěr na grilované maso.
Chcete-li dosáhnout kremovější konzistence, můžete směs rozmixovat v mixéru nebo s ponorným mixérem.