Sicilská Velikonoční buchta recept.
Sicilská Velikonoční buchta, známá také jako "Cassata Siciliana", je tradiční italský dezert pocházející z oblasti Sicílie. Tento bohatý a barevný dort je oblíbený zejména během Velikonočních svátků a spojuje v sobě různé chutě a textury, včetně ricotty, marcipánu a kandovaného ovoce.
Ingredience
Pro těsto budete potřebovat mouku, cukr, vejce a máslo. Pro náplň je potřeba ricotta, cukr, vanilkový extrakt, kandované ovoce a kousky čokolády. Marcipán a barvivo na obalení dortu a různé druhy ovoce pro dekoraci.
Recept
Začněte přípravou těsta. Smíchejte mouku, cukr, máslo a vejce a vypracujte hladké těsto. Těsto nechte odpočinout. Mezitím si připravte náplň. Ricottu promíchejte s cukrem a vanilkovým extraktem, dokud není směs hladká. Přidejte kandované ovoce a čokoládu a dobře promíchejte. Těsto rozválejte a vložte do formy, přidejte náplň a pečte, dokud není dort zlatavý a pevný. Nechte vychladnout.
Poté obalte dort marcipánem, který můžete obarvit podle svého výběru. Jako poslední krok dort dekorujte podle vlastní fantazie, například pomocí kandovaného ovoce.
Tipy
Při práci s marcipánem můžete použít trochu práškového cukru, aby se vám lépe manipulovalo. Pokud chcete, aby byla náplň bohatší, přidejte do ricotty malé kousky tmavé nebo mléčné čokolády. Pro ještě lepší chuť nechte dort přes noc v chladničce, aby se chutě dokonale spojily.
Tato buchta je ideální pro slavnostní příležitosti a určitě potěší všechny milovníky sladkého.