Sendviče s pažitkovou pomazánkou a mozzarellou recept
Ingredience:
– 1 bageta nebo ciabatta
– 200g mozzarelly
– 100g čerstvého pažitku
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 stroužek česneku
– sůl a čerstvě mletý černý pepř
Recept:
1. Nejprve si připravte pažitkovou pomazánku. Pažitku jemně nakrájejte a smíchejte ji v misce s olivovým olejem. Přidejte prolisovaný česnek a osolte a opepřete dle chuti. Vše dobře promíchejte.
2. Bagetu nebo ciabattu rozkrojte na poloviny a každou polovinu rozřízněte tak, abyste měli základ pro sendviče. Vnitřní strany chleba mírně opečte na pánvi nebo v topinkovači pro křupavější texturu.
3. Na opečené chleby rovnoměrně rozetřete pažitkovou pomazánku.
4. Mozzarellu nakrájejte na plátky a rozložte na jednu stranu chleba s pomazánkou. Pokud je mozzarella příliš vlhká, můžete ji nejdříve nechat okapat, aby sendvič nebyl moc mokrý.
5. Přiklopte druhou stranou chleba a sendvič je připraven k podávání.
Tipy:
– Pro extra křupavost můžete sendvič před podáváním ještě na chvíli vložit do rozpálené pánve nebo sendvičovače.
– K sendviči se skvěle hodí čerstvá zeleninová salát nebo křupavé zeleninové hranolky.
– Jestli máte rádi pikantnější chutě, můžete do pomazánky přidat trochu chilli papričky nebo kapku tabaska.
– Pokud nemáte rádi česnek, můžete ho z receptu vynechat nebo ho nahradit jarní cibulkou pro jemnější chuť.