Semifreda s jahodami recept.
Semifredo s jahodami je lahodný italský dezert, který kombinuje krémovost s čerstvostí jahod. Je to vynikající volba pro letní období nebo kdykoli, když chcete pohostit něčím opravdu speciálním. Zde je jednoduchý recept, který můžete zkusit doma.
Ingredience:
Pro semifredo:
- 3 velké vejce, odděleně žloutky od bílků
- 100 g cukru krupice
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 lžička vanilkového extraktu
Pro jahodovou směs:
- 300 g čerstvých jahod
- 50 g cukru krupice (nebo podle chuti)
- 1 lžíce citronové šťávy
Recept:
1. Příprava jahodové směsi:
- Jahody očistěte a nakrájejte na menší kousky. V misce je smíchejte s cukrem a citronovou šťávou. Nechte odstát asi 15 minut, aby jahody pustily šťávu a cukr se rozpustil. Pak jahody rozmixujte na hladkou směs.
2. Příprava semifreda:
- Ve velké míse vyšlehejte žloutky s cukrem, dokud nebudou světlé a krémové. Přidejte vanilkový extrakt.
- V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuhých špiček.
- Ve třetí míse vyšlehejte bílky, dokud nebudou tuhé.
- Do žloutkové směsi opatrně vmíchejte šlehačku a poté pevně vyšlehané bílky, abyste uchovali co nejvíce vzduchu v směsi.
- Vezměte si formu na chlebíček, vyložte ji potravinovou fólií a polovinu semifreda rozetřete na dno. Na ni rozprostřete jahodovou směs a zakryjte zbytkem semifreda.
- Přikryjte a dejte do mrazáku minimálně na 6 hodin, nejlépe přes noc.
Tipy:
- Pro extra chutný dotek přidejte do jahodové směsi trochu čerstvé máty nebo pár kapek likéru.
- Před podáváním nechte semifredo asi 10 minut odpočinout v lednici, aby se trochu změkčilo a bylo snazší ho krájet.
- Ozdobte čerstvými jahodami, listy máty nebo dokonce čokoládovou polevou pro vizuálně atraktivní podávání.
- Pokud máte rádi kombinaci chutí, můžete experimentovat s přidáním malin nebo borůvek do jahodové směsi.
Užijte si přípravu a hlavně degustaci tohoto nádherného italského dezertu!