Selské brambory recept

Selské brambory recept.

Selské brambory jsou jednoduché, ale velmi chutné jídlo, které se skládá z brambor, cibule, slaniny a koření. Je to oblíbená česká pochoutka, kterou si můžete připravit jako hlavní chod nebo jako přílohu k masu.

Ingredience
Brambory - asi 1 kg, nejlépe pevné, vhodné na pečení
Cibule - 2 střední, nakrájené na kostičky
Slanina - 200 g, nakrájená na kostičky
Česnek - 3 stroužky, nasekaný
Sůl - podle chuti
Černý pepř - podle chuti
Majoránka - 1 čajová lžička
Olej nebo sádlo - na smažení

Recept
1. Brambory omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky nebo plátky.
2. Na pánvi rozpalte olej nebo sádlo a osmahněte na něm nakrájenou slaninu dozlatova.
3. Přidejte cibuli a smažte, dokud nezíská zlatavou barvu.
4. Následně přidejte nasekaný česnek a krátce osmahněte, aby se uvolnila jeho aroma.
5. Přidejte nakrájené brambory, majoránku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte.
6. Smažte na mírném ohni, dokud nejsou brambory měkké a zlatavé, občas promíchejte.
7. Podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo jako přílohu k masu.

Tipy
- Pro křupavější brambory brambory nejdříve zvlášť uvařte v osolené vodě asi 5 minut, poté je sceďte a osmahněte na pánvi.
- Můžete přidat i další koření dle chuti, například papriku nebo kmín.
- Pro vegetariánskou variantu slaninu vynechte a použijte více oleje nebo přidejte trochu másla pro lepší chuť.
- Selské brambory jsou vynikající také s nakysanou smetanou nebo zakysanou smetanou na dochucení.