Selská směs recept.
Selská směs je tradiční pokrm, který se těší velké oblibě pro svou jednoduchost, výživovou hodnotu a výbornou chuť. Základem jsou brambory, uzené maso, cibule a paprika, ale existují různé varianty, kde můžete přidat i jinou zeleninu dle chuti. Níže naleznete základní recept na přípravu selské směsi a několik tipů, jak ji oživit.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 250 g uzeného masa (např. šunky nebo klobásy)
- 2 středně velké cibule
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 3 stroužky česneku
- sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
- olej nebo sádlo pro smažení
- trochu majoránky nebo tymiánu pro dochucení
Recept:
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky. Uvařte je v osolené vodě do poloměkka, pak je sceďte a nechte stranou.
2. Uzené maso nakrájejte také na kostičky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlkruhy. Papriky očistěte od semínek a nakrájejte na proužky.
3. Na pánvi rozpalte trochu oleje nebo sádla a restujte na něm cibuli dozlatova. Přidejte maso a restujte, dokud se nezačne trochu barvit.
4. Přidejte do pánve brambory, papriky a na jemno nasekaný česnek. Vše důkladně promíchejte a smažte několik minut, dokud se brambory nezačnou mírně křupat na povrchu.
5. Ochutnejte a podle potřeby dochutíte solí, pepřem a bylinkami. Vše dobře promíchejte a nechte ještě chvíli na mírném ohni, aby se chutě spojily.
6. Podávejte horké jako hlavní chod nebo jako přílohu.
Tipy:
- Pro pikantnější variantu můžete přidat trochu nakrájené pálivé papričky nebo kapku chilli omáčky.
- Pro bohatší verzi můžete do směsi přidat nakrájené žampiony nebo jiné oblíbené houby.
- Selskou směs můžete podávat s nakrájenou čerstvou zeleninou na straně pro lepší osvěžení.
- Pokud preferujete vegetariánskou variantu, uzené maso můžete nahradit uzeným tofu nebo tempehem.
Selská směs je univerzální a výborný pokrm, který můžete přizpůsobit dle vašich chutí. Experimentujte s různými ingrediencemi a najděte svou oblíbenou verzi!