Selská polévka recept

Selská polévka recept.

Selská polévka je tradiční a výživný pokrm, který vás zahřeje v chladných dnech. K její přípravě potřebujete následující ingredience:

Ingredience:
- 300 g brambor
- 150 g mrkve
- 100 g celeru
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g klobásy nebo uzeného masa
- 1,5 l vývaru (hovězího, kuřecího nebo zeleninového)
- Sůl a pepř dle chuti
- Majoránka dle chuti
- Olej nebo máslo pro smažení

Recept:
1. Nejprve si připravte zeleninu. Brambory, mrkev a celer očistěte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. Na velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte trochu oleje nebo másla a přidejte nakrájenou cibuli. Restujte, dokud cibule nezměkne a nezačne zlátnout.
3. Přidejte nakrájený česnek a klobásu nebo uzené maso nakrájené na kostičky. Smažte několik minut, dokud maso lehce nezezlátne.
4. Do pánve přidejte nakrájenou zeleninu, promíchejte a nechte smažit asi 5 minut.
5. Poté zeleninu a maso zalijte vývarem. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechte polévku pomalu vařit asi 20 minut, nebo dokud zelenina není měkká.
6. Ochutnejte a přidejte sůl, pepř a majoránku dle chuti.
7. Polévku podávejte teplou.

Tipy:
- Můžete přidat i jiné druhy zeleniny, jako je pastinák nebo petrželová nať, pro zpestření chuti.
- Pokud máte rádi hustší polévky, můžete část brambor rozmačkat přímo v hrnci, aby polévka zhoustla.
- Selská polévka chutná ještě lépe druhý den, kdy se chutě dobře propojí.
- Pro vegetariánskou variantu vynechte maso a použijte zeleninový vývar.