Sele na rožni recept

Sele na rožni recept.

Sele na rožni je tradiční pokrm, který připravíte pomalu pečením celého seleťete na otočném rožni nad otevřeným ohněm nebo speciálním grilem. Tento pokrm vyžaduje pečlivou přípravu a trpělivost, ale výsledek stojí za to. Zde je základní návod, jak sele na rožni připravit včetně ingrediencí a tipů.

Ingredience

- Celé seleťe (váha dle počtu hostů a velikosti grilu)
- Sůl
- Černý pepř
- Česnek
- Rozmarýn
- Další bylinky a koření podle chuti

Recept

1. Nejprve sele důkladně očistěte a vnitřek i vnějšek seleťete osolte a opepřete.
2. Vnitřní část seleťete můžete dále ochutit rozdrceným česnekem, rozmarýnem a dalšími bylinkami nebo kořením, které máte rádi.
3. Sele pak pečlivě napíchejte na rožen a zajistěte, aby bylo dobře upevněno a během pečení se neotočilo nebo neuposlechlo.
4. Pečte nad mírným ohněm, otočný mechanismus nechte plynule a rovnoměrně rotovat, aby se sele peklo rovnoměrně ze všech stran.
5. Pečení trvá několik hodin, v závislosti na velikosti seleťete. Obvykle se počítá s 1 až 1,5 hodiny pečení na každých 5 kilogramů masa.
6. Během pečení sele občas potírejte směsí olivového oleje, česneku a bylinek, aby zůstalo vláčné a získalo krásnou chuť.
7. Po upečení nechte sele chvíli odpočinout, než jej začnete krájet.

Tipy

- Ujistěte se, že máte dostatečně velký rožen a gril, který zvládne váhu seleťete.
- Pečení sele na rožni vyžaduje konstantní dohled, abyste zajistili rovnoměrné pečení.
- Nezapomeňte sele během pečení pravidelně potírat, aby zůstalo šťavnaté a nevyschlo.
- Pro ještě lepší výsledek můžete vnitřek seleťete naplnit aromatickými bylinkami a ingrediencemi, které dodají masu další chuť.
- Tradičně se sele na rožni podává s různými přílohami, jako jsou pečené brambory, čerstvé saláty nebo grilovaná zelenina.

Pečení sele na rožni je skvělá příležitost pro setkání s rodinou nebo přáteli a užití si výjimečného jídla připraveného tradičním způsobem.