Sekanina z telecího masa recept.
**Ingredience pro sekaninu z telecího masa:**
Telecí maso mleté 500 gramů
Cibule 1 velká
Česnek 2 stroužky
Vejce 1
Strouhanka 50 gramů
Mléko 50 ml
Petržel čerstvá nasekaná
Sůl
Černý pepř mletý
Majoránka
Olej nebo máslo na smažení
**Recept na přípravu sekaniny z telecího masa:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno je nakrájejte.
2. V míse smíchejte mleté telecí maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, mléko a strouhanku. Dobře promíchejte.
3. Přidejte nasekanou petržel, sůl, černý pepř a majoránku podle chuti. Opět důkladně promíchejte, aby byla směs jednolitá.
4. Z masa vytvořte buď klasický velký bochník, nebo menší karbanátky.
5. V pánvi rozehřejte olej nebo máslo. Maso vložte do pánve a smažte z každé strany dozlatova.
6. Po osmažení můžete sekanou dát do předehřáté trouby na 180 stupňů a dopečte asi 25 minut, pokud jste tvořili velký bochník. Menší karbanátky budou hotové již po smažení.
**Tipy pro dokonalou sekanou z telecího masa:**
- Aby byla sekaná šťavnatější, můžete do směsi přidat trochu smetany nebo jogurtu.
- Pro křupavější kůrčičku můžete sekanou před pečením obalit v troše mouky nebo strouhance.
- Sekanou můžete podávat s bramborovou kaší, čerstvým pečivem nebo lehkým salátem.
- Vyzkoušejte přidat do směsi trochu nastrouhaného sýra pro intenzivnější chuť.