Sekané řízky z hovězího masa recept

Sekané řízky z hovězího masa recept.

Sekané řízky z hovězího masa jsou chutným a výživným jídlem, které může být skvělou volbou pro oběd nebo večeři. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak zlepšit výsledný pokrm.

**Ingredience:**
- 500 g hovězího mletého masa
- 1 středně velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 ml mléka
- 3 lžíce strouhanky
- Sůl dle chuti
- Mletý černý pepř dle chuti
- Olej na smažení

**Recept:**
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte na co nejjemnější kousky.
2. V míse smíchejte mleté maso, nasekanou cibuli, česnek, vejce, mléko a strouhanku. Důkladně promíchejte.
3. Dochutte solí a pepřem. Důkladně promíchejte, nejlépe rukama, aby se všechny složky spojily.
4. Z masové směsi vytvořte placičky o velikosti, která vám vyhovuje. Můžete vytvářet menší pro snazší manipulaci nebo větší pro plnější porce.
5. Na pánvi rozpalte olej. Když je olej horký, vložte řízky na pánev a smažte z obou stran dozlatova. Každá strana by měla zabrat přibližně 3-5 minut, v závislosti na velikosti řízků.
6. Smažené řízky položte na papírové ubrousky, aby se odsálo přebytečný tuk.

**Tipy:**
- Pro extra šťavnaté řízky můžete do masové směsi přidat trochu hořčice nebo worcesterské omáčky.
- Pokud máte rádi bylinky, přidejte do masové směsi trochu nasekané petrželky nebo tymiánu pro zvýraznění chuti.
- Aby se řízky nerozpadaly během smažení, nechte masovou směs odpočinout v chladničce asi 30 minut před tvarováním.
- Pro zdravější variantu můžete řízky péct v troubě na 180 °C přibližně 20-25 minut místo smažení.