Sekané hovězí řízky recept.
Ingredience:
- 500 g hovězího mletého masa
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce hořčice
- Sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- Olej nebo máslo na smažení
- Další možné přísady: petrželka, majoránka, worcesterová omáčka
Recept:
1. Příprava surovin: Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte. Můžete také cibuli nastrouhat pro jemnější texturu.
2. Smíchání ingrediencí: Do velké mísy dejte mleté hovězí maso. Přidejte nakrájenou (nebo nastrouhanou) cibuli, česnek, vejce, strouhanku, hořčici, sůl a pepř. Dobře promíchejte, nejlépe rukama, dokud nebudou všechny ingredience rovnoměrně rozložené.
3. Formování řízků: Z masa vytvarujte řízky podle požadované velikosti a tloušťky. Pro jednotnou velikost můžete použít formičku nebo vykrajovátko.
4. Smažení: Na pánvi rozehřejte olej nebo máslo na střední teplotě. Řízky opatrně vložte na pánev a smažte z každé strany 4-5 minut, nebo dokud nejsou řízky dobře propečené a zvenčí křupavé.
5. Podávání: Hotové řízky podávejte teplé s vaší oblíbenou přílohou, například bramborovou kaší, zeleninovým salátem nebo pečivem.
Tipy:
- Marinování masa: Pro ještě intenzivnější chuť můžete maso před přípravou marinovat v kořeněném mléce nebo ve směsi oleje a bylinek.
- Variace: Experimentujte s přidáním různých bylinek a koření do směsi pro různé chuťové variace. Majoránka, tymián nebo rozmarýn mohou přidat zajímavou chuť.
- Použití: Tyto řízky jsou vynikající nejen jako hlavní chod, ale také v sendvičích nebo burgeru.
- Smažení: Aby se řízky nepřipalovaly a byly krásně zlatavé, sledujte teplotu oleje a nechte dostatek prostoru mezi jednotlivými řízky na pánvi.
Použitím těchto tipů a triků si můžete vychutnat chutné sekané hovězí řízky, které jsou skvělým způsobem, jak oživit tradiční recepty s mletým masem.