Sekaná z pekárny recept

Sekaná z pekárny recept.

Sekaná z pekárny je klasický český pokrm, který si zamilovali gurmáni po celé zemi. Tento recept je jednoduchý, ale výsledek je vždy chutný a uspokojí i velké rodiny. Zde je, jak na to.

**Ingredience:**
- 500 g mletého masa (poloviční směs hovězího a vepřového je ideální)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžička majoránky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžíce oleje nebo máslo pro smažení cibule
- 1 hrnek vody nebo vývaru pro pečení

**Recept:**

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Na oleji nebo másle osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova, přidejte nadrobno nakrájený česnek a osmažte ještě krátce. Nechte vychladnout.
3. V míse dobře promíchejte mleté maso s osmaženou cibulí a česnekem, vejcem, strouhankou, hořčicí, majoránkou, solí a pepřem.
4. Formu na pečení vymažte tukem a vložte do ní směs masa. Formu můžete vyložit pečicím papírem pro snadnější manipulaci.
5. Na povrch sekané můžete přidat pár lžic vody nebo vývaru, což pomůže udržet maso šťavnaté během pečení.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 1 hodinu. Sekaná je hotová, když má krásnou zlatavou kůrčičku a vnitřek je dobře propečený.

**Tipy:**
- Pro pikantnější variantu můžete přidat do směsi trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Podávejte s bramborovou kaší, dušenou zeleninou nebo čerstvým salátem.
- Sekanou můžete zpestřit přidáním plátků slaniny na vrch před pečením, což přidá na chuti a šťavnatosti.
- Zbylé porce sekané lze skvěle použít i druhý den, například v sendvičích.

Tento tradiční recept je výborný na rodinné obědy nebo večeře. Experimentujte s přidáváním různých koření a přísad, aby vždy odpovídal vašim chutím.