Sekaná v domácí pekárně recept.
Recept na sekanou v domácí pekárně
Ingredience
- 500 g mletého masa (směs hovězího a vepřového)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g strouhanky
- 1 vejce
- 2 lžíce hořčice
- 2 lžíce ketchupu
- Sůl a pepř dle chuti
- Bylinky dle chuti (např. majoránka, tymián)
- 50 ml mléka nebo vody
Postup
1. Cibuli a česnek oloupejte a nadrobno nakrájejte.
2. V míse smíchejte mleté maso s cibulí, česnekem, strouhankou, vejcem, hořčicí, ketchupem, mlékem (nebo vodou), solí, pepřem a bylinkami. Důkladně promíchejte, aby se všechny složky spojily.
3. Směs na sekanou nechte v lednici odpočívat alespoň 30 minut, aby se chutě spojily a sekaná byla šťavnatější.
4. Domácí pekárnu připravte podle návodu k použití. Pokud máte program na pečení chleba nebo pečení masa, použijte jej. Jinak nastavte pekárnu na základní pečicí program.
5. Směs na sekanou vložte do pekárnové formy. Pokud chcete, aby byla sekaná křupavější, můžete ji před vložením do formy obalit v další strouhance.
6. Pekárnu zapněte a pečte dle programu nebo přibližně 1 hodinu a 20 minut, dokud sekaná nezíská zlatavou krustu a uvnitř nebude plně upečená.
7. Po dopečení nechte sekanou několik minut odpočívat před krájením.
Tipy
- Přidáním různých druhů bylinek a koření můžete každému pokrmu dodat jedinečnou chuť.
- Pokud preferujete šťavnatější sekanou, přidejte do směsi trochu více mléka nebo vody.
- Pro křupavější povrch sekané můžete před pečením pokropit vrch olivovým olejem nebo ji potřít rozšlehaným vejcem.
- Sekanou můžete podávat s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo jako hlavní chod s oblíbenou zeleninovou přílohou.
- Zbylou sekanou můžete skvěle využít jako náplň do sendvičů nebo baget.