Sekaná v bramborovém těstě recept

Sekaná v bramborovém těstě recept.

Sekaná v bramborovém těstě je vynikající jídlo, které kombinuje chutě a textury do jednoho působivého pokrmu. Pro přípravu tohoto jídla budete potřebovat následující ingredience:

Ingredience pro sekanou:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obou)
- 1 středně velká cibule, jemně nakrájená
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- bylinky dle chuti (majoránka, tymián, petržel)

Ingredience pro bramborové těsto:
- 500 g brambor
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- špetka soli

Postup:

1. Začněte přípravou sekané. V míse důkladně promíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a bylinky. Vytvořte z této směsi hladkou a jednotnou hmotu.

2. Brambory oloupejte, nakrájejte na menší kusy a uvařte ve vodě do měkka. Po uvaření brambory slijte a nechte chvíli vychladnout. Poté je proměňte v hladkou kaši.

3. Přidejte do bramborové kaše hladkou mouku, vejce a špetku soli. Vše důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladké těsto.

4. Na pomoučené pracovní ploše rozdělte bramborové těsto na dvě části. Každou část vyválejte na plát o tloušťce přibližně 0,5 cm.

5. Na jednu polovinu těsta rovnoměrně rozprostřete masovou směs, nechávajíc pár centimetrů od okraje volné. Poté přikryjte druhým plátem těsta a okraje pečlivě spojte, aby maso zůstalo uvnitř.

6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, dokud sekaná v bramborovém těstě nezíská zlatavou barvu.

Tipy:
- Pro pikantnější chuť přidejte do masové směsi trochu chilli nebo papriky.
- Sekanou můžete před pečením potřít rozšlehaným vejcem, aby měla krásně zlatavou kůrčičku.
- Podávejte s čerstvým salátem nebo vaší oblíbenou zeleninovou přílohou.

Sekaná v bramborovém těstě je ideální pro rodinné obědy nebo večeře, kdy chcete připravit něco výjimečného. Doufám, že vám tento recept přinese spoustu gastronomických zážitků.