Sekaná s žampiony a okurkou recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 1 cibule
- 250 g žampionů
- 1 velká okurka (nejlépe nakládaná)
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička sladké papriky
- 2 lžíce oleje na smažení
Recept:
1. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno. Žampiony očistěte a nakrájejte na menší kousky. Okurku nakrájejte na malé kostičky.
2. Na pánvi na rozehřátém oleji osmahněte cibuli dozlatova. Přidejte žampiony a smažte, dokud neodpaří veškerá tekutina.
3. V misce smíchejte mleté maso, osmaženou cibuli se žampiony, nakrájenou okurku, strouhaný česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a papriku. Důkladně promíchejte.
4. Formujte z masa placky a smažte je na pánvi z obou stran dozlatova.
Tipy:
- Přidáním různých druhů bylinek, jako je majoránka nebo tymián, můžete sekané obohatit o další aroma.
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, přidejte do směsi trochu chilli papričky nebo několik kapek tabasco omáčky.
- Pro křupavější povrch můžete placky před smažením obalit v strouhance nebo v sezamových semínkách.
- Sekaná se skvěle hodí jako hlavní chod k bramborové kaši, smaženým bramborům nebo jako náplň do hamburgerů.