Sekaná s houbami a špenátem recept.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 250 g čerstvých hub (např. žampiony)
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- Sůl a pepř dle chuti
- Olej na smažení
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů C.
2. Na oleji zlehka osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměknou.
3. Přidejte nasekané houby a restujte, dokud nezmizí veškerá voda.
4. V míse smíchejte mleté maso, osmahnuté houby s cibulí a česnekem, vejce, strouhanku, sůl a pepř.
5. Nakonec přidejte na kousky nakrájený špenát a vše dobře promíchejte.
6. Formujte z masa placičky nebo bochník a umístěte na pečicí papír nebo do vymazané pekáčky.
7. Pečte v předehřáté troubě asi 45 minut nebo dokud se sekaná nezpevní a nezíská zlatavou kůrčičku.
Tipy:
- Můžete přidat různé bylinky jako je tymián, rozmarýn nebo majoránka pro intenzivnější chuť.
- Pokud preferujete šťavnatější sekanou, přidejte do směsi trochu mléka nebo smetany.
- Pro křupavější povrch sekané před koncem pečení můžete pokropit olivovým olejem nebo potřít kečupem.
- Sekanou podávejte s bramborovou kaší, pečenými bramborami nebo s čerstvým salátem.
- Zbylé sekané skvěle chutná i studené, takže je ideální i jako svačina na druhý den.