Sekaná s brokolicí recept.
Recept na sekanou s brokolicí je vynikajícím způsobem, jak připravit chutné a zdravé jídlo. Tato verze tradiční sekané v sobě spojuje bohaté chutě a textury, které ocení celá rodina. Zde je jednoduchý postup, jak si připravit sekanou s brokolicí.
Ingredience:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
- 300 g brokolice
- 1 cibule, nadrobno nakrájená
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 vejce
- 50 g strouhanky
- 2 lžíce mléka
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžíce olivového oleje
- Pro zjemnění chuti můžete přidat lžíci rajčatového protlaku
Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Brokolici očistěte a rozdělte na malé růžičky. Přiveďte k varu vodu a brokolici v ní blanšírujte asi 2 minuty. Poté ji vyjměte a nechte okapat.
3. V míse smíchejte mleté maso, nadrobno nakrájenou cibuli, rozdrcený česnek, vejce, strouhanku, mléko, sůl a pepř. Důkladně promíchejte.
4. Do masa vmíchejte blanšírovanou brokolici a rajčatový protlak (pokud používáte). Pokud je směs příliš suchá, můžete přidat trochu více mléka nebo vody, aby se lépe formovala.
5. Formu na pečení lehce potřete olivovým olejem. Masovou směs vložte do formy a vytvarujte ji do podoby bochníku.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 50-60 minut, nebo dokud není sekaná pevná a krásně zlatavá.
7. Nechte sekanou před krájením odpočinout asi 10 minut.
Tipy:
- Pro extra křupavou krustu můžete sekanou posledních 10 minut pečení potřít směsí olivového oleje a trochy medu nebo hořčice.
- Tento recept můžete variabilně upravit přidáním dalších ingredií, jako jsou houby, mrkev nebo paprika, pro zvýšení objemu a výživové hodnoty.
- Sekaná s brokolicí je vynikající servírovaná s bramborovou kaší, rýží nebo těstovinami.
Tento recept na sekanou s brokolicí je jednoduchý, ale výsledkem je chutný a uspokojivý pokrm, který je ideální pro rodinnou večeři. Experimentujte s přidáním různých bylinek a koření, aby se přizpůsobil vašim chutím.