Sekaná pečeně s mandlovou kůrčičkou recept

Sekaná pečeně s mandlovou kůrčičkou recept.

Sekaná pečeně s mandlovou kůrčičkou je chutná variace klasické sekané pečeně, která přidává příjemnou křupavost a jemnou chuť mandlí. Tento recept je ideální jako hlavní chod pro rodinný oběd nebo večeři.

Ingredience:
500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
1 cibule
2 stroužky česneku
1 vejce
50 g strouhanky
100 ml mléka
sůl a pepř podle chuti
50 g mandlí nasekaných na malé kousky
50 g strouhaného sýra (např. parmazán)
2 lžíce oleje na smažení

Recept:
1. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
3. V míse smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, vejce, strouhanku a mléko. Důkladně promíchejte.
4. Dochutíte směs solí a pepřem.
5. Z masové směsi vytvarujte protáhlý bochník a vložte ho do pekáče, který jste lehce namazali olejem.
6. Pečte v předehřáté troubě asi 30 minut.
7. Mezitím smíchejte nasekané mandle s nastrouhaným sýrem.
8. Po 30 minutách pečení vyndejte pečeně z trouby a rovnoměrně posypte směsí mandlí a sýra.
9. Vraťte pečeně do trouby a pečte dalších 20 minut, nebo dokud není povrch zlatavý a křupavý.

Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do masové směsi trochu dijonské hořčice nebo bylinky, jako je tymián nebo majoránka.
- Sekanou pečeni můžete podávat s bramborovou kaší, pečenými brambory nebo svěžím salátem.
- Mandlovou kůrčičku můžete zpestřit přidáním trochy citronové kůry pro svěží nádech.
- Pokud nemáte mandlové kousky, můžete použít jiné ořechy, jako jsou vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, které také přidají příjemnou texturu a chuť.

Tento jednoduchý recept přináší tradiční jídlo s moderním twistem, který osloví většinu gurmánů.