Sekaná pečeně recept

Sekaná pečeně recept.

Sekaná pečeně je klasickým jídlem české kuchyně, které se vyznačuje svou šťavnatostí a vynikající chutí. Zde je postup, jak si připravit sekanou pečeni, včetně ingrediencí a tipů pro dokonalý výsledek.

Ingredience:
- 500 g mletého masa (nejlépe směs vepřového a hovězího)
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- 100 ml mléka
- Sůl a pepř podle chuti
- Lžička sladké papriky
- 2 lžíce oleje nebo jiného tuku pro smažení
- Další ingredience dle chuti: petrželka, majoránka, čerstvé bylinky

Recept:
1. Nejprve si připravte mleté maso. Pokud používáte směs vepřového a hovězího masa, promíchejte je dohromady v misce.
2. Nakrájejte cibuli na jemno a česnek rozdrťte nebo také nakrájejte na velmi jemno.
3. Ve velké míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, mléko, sůl, pepř a sladkou papriku. Vše důkladně promíchejte rukama nebo vařečkou, dokud nebudou ingredience rovnoměrně rozdělené.
4. Tvarujte směs do podoby bochníku nebo vložte do pekáčku. Pokud máte rádi křupavou kůrčičku, můžete sekanou před pečením obalit v strouhance.
5. Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia a pečte sekanou pečeni přibližně 1 hodinu, nebo dokud není pevná a zlatavá.
6. Během pečení sekanou občas polejte vlastní šťávou, která se bude tvořit, aby byla šťavnatější.

Tipy pro dokonalou sekanou pečeni:
- Pro ještě šťavnatější sekanou pečeni můžete do směsi přidat trochu hořčice nebo worcesterské omáčky.
- Před servírováním nechte sekanou pečeni několik minut odpočinout, aby se šťávy uvnitř stabilizovaly a maso bylo šťavnatější.
- Sekaná pečeně chutná vynikající jak teplá, tak i studená. Pokud tedy máte zbytky, můžete je použít na sendviče nebo jako součást studené kuchyně.
- K sekané pečeni se výborně hodí bramborová kaše, pečené brambory nebo různé druhy zeleniny.