Sekaná pečeně po středomořsku recept.
Sekaná pečeně po středomořsku je lahodné jídlo plné chutí, které připomíná slunečné dny u moře. Abychom si ji mohli připravit, potřebujeme následující ingredience:
Mleté maso - nejlépe směs hovězího a vepřového, cca 500g
Cibule - 1 velká
Česnek - 2 stroužky
Čerstvý tymián - asi 2 lžíce, nasekaný
Sušená rajčata - 50g, nasekaná
Olivy - 50g, nasekané (nejlépe černé)
Feta sýr - 100g, rozdrobený
Strouhanka - cca 50g
Vegeta
Vejce - 1 ks
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Recept:
1. Předehřejeme si troubu na 180°C.
2. Na malé množství oleje zlehka osmažíme najemno nakrájenou cibuli a česnek dozlatova.
3. Ve velké míse smícháme mleté maso, osmaženou cibuli s česnekem, nasekaný tymián, sušená rajčata, olivy, feta sýr, vejce a vegetu. Podle chuti osolíme a opepříme.
4. Přidáme dostatek strouhanky, aby směs držela pohromadě, ale nebyla příliš suchá.
5. Směs dáme do vymazané pekáčky a formujeme do tvaru pečeně.
6. Pečeme v předehřáté troubě přibližně 1 hodinu, dokud pečeně nezíská zlatavou barvu a není dobře propečená.
Tipy:
- Pro zvýraznění středomořských chutí můžete do směsi přidat i čerstvou bazalku nebo oregano.
- Aby byla sekaná pečeně šťavnatá, nepečte ji příliš dlouho. Doba pečení se může lišit v závislosti na typu a velikosti pekáčku.
- Podávejte s lehkým salátem nebo pečenou zeleninou pro dokonalý středomořský zážitek.
- Pokud máte rádi pikantní, přidejte do směsi trochu chilli nebo papričky jalapeño.
- Sekanou pečeně můžete servírovat i studenou, je výborná i na druhý den.
Tento recept Vám přináší kousek Středomoří přímo na stůl, ať už hledáte inspiraci pro rodinný oběd nebo večer s přáteli.