Sekaná pečeně na smetaně recept

Sekaná pečeně na smetaně recept.

Sekaná pečeně na smetaně je klasický a oblíbený recept, který může být skvělým hlavním chodem pro rodinný oběd nebo večeři. Připravuje se z mletého masa a smetany, díky čemuž je výsledný pokrm šťavnatý a plný chuti. Níže najdete seznam ingrediencí, postup přípravy a několik tipů, jak dosáhnout dokonalého výsledku.

**Ingredience:**

- 500 g mletého masa (nejlépe mix vepřového a hovězího)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- 1 vejce
- 2 lžíce strouhanky
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 lžička majoránky
- Olej na smažení
- 200 ml hovězího vývaru
- 100 ml smetany na vaření (pro omáčku)

**Recept:**

1. Cibuli a česnek oloupejte a jemně nakrájejte.
2. V míse smíchejte mleté maso, nakrájenou cibuli, česnek, vejce, strouhanku, sůl, pepř a majoránku. Důkladně promíchejte, dokud nevznikne jednolitá směs.
3. Z masové směsi vytvořte bochník a vložte ho do pekáčku lehce potřeného olejem.
4. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut. Občas sekanou podlejte trochou vody nebo vývaru, aby zůstala šťavnatá.
5. Po upečení vyjměte sekanou z trouby a nechte ji chvíli odpočinout.
6. Mezitím připravte omáčku. Do pánve dejte 200 ml hovězího vývaru, přidejte 100 ml smetany na vaření a nechte na mírném ohni zredukovat, dokud omáčka nezhoustne.
7. Sekanou nakrájejte na porce, podávejte zalité omáčkou.

**Tipy:**

- Pro ještě šťavnatější sekanou můžete do masové směsi přidat trochu nastrouhaného zelí nebo mrkve.
- Před pečením můžete sekanou obalit ve slanině, která dodá výslednému pokrmu extra chuť a šťavnatost.
- S sekanou na smetaně výborně ladí bramborová kaše nebo vařené brambory.
- Pro pikantnější variantu můžete do masové směsi přidat trochu chilli papričky nebo paprikového koření.
- Nezapomeňte, že klíčem k úspěchu je kvalitní maso, takže neváhejte investovat do dobrého mletého masa od vašeho řezníka.