Sedmikráskový koláč recept.
Sedmikráskový koláč je jedinečný a vizuálně poutavý dezert, který zaujme nejen svým vzhledem, ale i chutí. Tento recept vám umožní vytvořit krásný a chutný koláč, který bude ozdobou každého stolu.
Ingredience:
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 75 g cukru moučka
- 1 vejce
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 500 g tvarohu
- 120 g cukru krupice
- 2 vejce
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 250 ml smetany ke šlehání
- čerstvé sedmikrásky pro dekoraci
- želatina pro fixaci sedmikrásek (dle potřeby)
Recept:
1. Začneme přípravou těsta. V míse smícháme mouku, máslo, cukr moučka, vejce, špetku soli a vanilkový extrakt. Zpracujeme v hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme odpočinout v lednici asi hodinu.
2. Mezitím si připravíme náplň. V jiné míse smícháme tvaroh, cukr krupice, vejce, kukuřičný škrob a smetanu ke šlehání, dokud nezískáme hladkou směs.
3. Těsto vyjmeme z lednice, rozválíme na pomoučeném povrchu a vložíme do koláčové formy, přičemž vytvoříme okraje.
4. Na těsto nalijeme připravenou náplň.
5. Koláč pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 45 minut, dokud náplň neztuhne a povrch lehce nezhnědne.
6. Po upečení necháme koláč úplně vychladnout.
7. Před podáváním ozdobíme povrch koláče čerstvými sedmikráskami. Sedmikrásky můžeme předem ponořit do želatiny pro lepší fixaci a delší trvanlivost.
Tipy:
- Pro zvýraznění chuti můžete do těsta nebo náplně přidat citronovou kůru.
- Pokud nemáte čerstvé sedmikrásky, můžete použít i jiné jedlé květiny.
- Vždy se ujistěte, že používáte květiny určené k jídlu a že jsou čerstvé a nechemicky ošetřené.
- Pro extra lesk můžete před podáváním koláč potřít rozpuštěnou želatinou nebo jemným cukrovým sirupem.
Tento sedmikráskový koláč je nejen krásný na pohled, ale jeho jemná a svěží chuť je ideální pro jarní a letní oslavy.