Sedlina z rajských jablíček recept.
Sedlina z rajských jablíček je tradiční český pokrm, který vám připomene chutě dětství a domácího vaření. Je to jednoduchý, ale velmi chutný dezert, který můžete podávat jako sladkou tečku po hlavním jídle nebo jako lahodný snack během dne.
Ingredience:
- 1 kg rajských jablíček (nejlépe zralých a aromatických)
- 200 g cukru (můžete použít méně nebo více podle chuti)
- 1 lžička skořice
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku (volitelné)
- 1/2 lžičky citronové šťávy
- 200 ml vody
Recept:
1. Rajská jablíčka důkladně umyjte a nakrájejte na čtvrtiny. Nemusíte je loupát, ale je důležité odstranit jádřince.
2. Vložte nakrájená jablíčka do velkého hrnce a přidejte vodu. Hrniec postavte na střední oheň.
3. Přidejte cukr, skořici, hřebíček a citronovou šťávu. Dobře promíchejte.
4. Jakmile směs začne vřít, snižte teplotu a nechte pomalu vařit pod pokličkou asi 30 minut. Občas promíchejte.
5. Po 30 minutách zkontrolujte, zda jsou jablíčka měkká. Pokud ano, můžete je rozmačkat šťouchadlem na brambory nebo nechat kousky celé podle preferencí.
6. Vařte dalších 10-15 minut, dokud směs nezhoustne.
7. Hotovou sedlinu nechte vychladnout a poté ji přeneste do čistých sklenic. Uchovávejte v chladničce.
Tipy:
- Pro intenzivnější chuť můžete přidat do směsi při vaření kousek vanilkového lusku.
- Pokud máte rádi kousky ovoce ve své sedlině, jablíčka rozmačkejte méně. Pro hladší texturu je rozmačkejte důkladněji.
- Sedlina je výborná sama o sobě, ale můžete ji také použít jako náplň do koláčů, palačinek nebo jako topping na zmrzlinu.
- Pokud preferujete méně sladkou variantu, můžete snížit množství cukru. Místo bílého cukru můžete také vyzkoušet hnědý cukr pro zajímavější chuť.
- Tento recept je skvělý způsob, jak využít přebytečná rajská jablíčka a připravit si zásoby na zimu.