Sedlácké brambory se zelím recept.
Recept na sedlácké brambory se zelím je klasickým jídlem plným chutí, které vás zasytí a zahřeje. Zde je postup, jak si připravit tento tradiční pokrm.
**Ingredience:**
- 1 kg brambor
- 500 g bílého zelí
- 1 velká cibule
- 2 stroužky česneku
- 200 g uzeného masa (může být slanina, klobása nebo uzené kostky)
- Sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce oleje
- 1 lžička kmínu
- 1 lžíce majoránky
- Voda nebo vývar
**Recept:**
1. Brambory oloupejte a nakrájejte na větší kostky. Zelí nakrájejte na jemno.
2. Na velké pánvi nebo v hlubokém hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte na jemno nakrájený česnek a uzené maso nakrájené na kostičky. Restujte, dokud se maso lehce nezatáhne.
3. Přidejte nakrájené brambory a zelí. Vše promíchejte.
4. Přilijte trochu vody nebo vývaru, jen tolik, aby byly ingredience lehce pokryté. Přidejte kmín, majoránku, sůl a pepř.
5. Přikryjte a na mírném ohni dusíte asi 30 minut, dokud nejsou brambory měkké. Během vaření můžete případně přilít ještě trochu vody nebo vývaru, pokud by se pokrm příliš připékalo.
6. V závěru odhalte a zvýšte teplotu, aby se většina tekutiny odpařila a pokrm se lehce zapekl.
**Tipy:**
- Pokud máte rádi pikantnější variantu, můžete přidat trochu mleté papriky nebo chilli.
- Pro vegetariánskou verzi vynechte maso a jako základ použijte více cibule nebo přidejte houby.
- Tento pokrm je skvělý i jako příloha k pečenému masu nebo klobásám.
- Pro hlubší chuť můžete použít místo vody masový nebo zeleninový vývar.
- Pokud chcete dosáhnout krémovější konzistence, můžete část brambor rozmačkat.
Doufám, že si tento tradiční pokrm užijete s rodinou či přáteli!