Šátečky se špenátem a uzeným recept.
Ingredience:
- 500 g listového těsta
- 250 g mraženého špenátu
- 150 g uzeného sýra
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 ml smetany na vaření
- Sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce na potření těsta
Recept:
1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů Celsia.
2. Rozmrazte špenát a nechte ho důkladně okapat. Uzený sýr nastrouhejte na jemno.
3. Na pánvi na troše oleje zpěňte nadrobno nakrájenou cibuli. Přidejte prolisovaný česnek a krátce orestujte.
4. Přidejte špenát k cibuli a česneku, osolte, opepřete a směs nechte chvíli podusit, aby se propojily chutě.
5. Přilijte smetanu a zamíchejte. Přidejte nastrouhaný uzený sýr a míchejte, dokud se sýr nerozpustí a směs se spojí. Směs nechte zchladnout.
6. Listové těsto rozválejte a rozdělte na čtverce o velikosti přibližně 12x12 cm.
7. Na každý čtverec dejte lžíci špenátové směsi. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem, složte do trojúhelníku a pevně je stiskněte, aby se těsto při pečení neotevřelo.
8. Šátečky potřete rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě zhruba 20 minut, nebo dokud nebudou zlatavě hnědé.
9. Hotové šátečky nechte před podáváním chvilku odpočinout.
Tipy:
- Pokud máte raději křupavější těsto, můžete šátečky před pečením posypat sezamovými semínky nebo mákem.
- Šátečky podávejte s čerstvým salátem nebo jako samostatnou svačinu.
- Pro ještě intenzivnější chuť můžete do směsi přidat trochu sušeného chilli nebo jiného koření podle vaší chuti.
- Pokud máte doma čerstvý špenát, můžete jej samozřejmě použít místo mraženého, jen nezapomeňte ho před přidáním do směsi dobře omyt a nasekat.