Šátečky s mákem a švestkami recept.
- Ingredience
- 500 g listového těsta
- 200 g mletého máku
- 100 g cukru
- 100 ml mléka
- 200 g švestek (mohou být čerstvé nebo sušené)
- 1 vejce na potření
- moučkový cukr na posypání
- Recept
1. Nejprve připravte náplň. Mléko s cukrem přiveďte k varu a přidejte mletý mák. Promíchejte a nechte chvíli povařit, dokud směs nezhoustne. Pak ji odstavte z ohně a nechte vychladnout.
2. Pokud používáte sušené švestky, namočte je předem do vody nebo rumu, aby změkly. Čerstvé švestky jednoduše nakrájejte na malé kousky.
3. Rozválejte listové těsto na placku o tloušťce asi 3 mm. Vykrájejte z něj obdélníky o rozměrech přibližně 10 x 15 cm.
4. Na každý obdélník dejte lžíci mákové směsi a několik kousků švestky.
5. Poté každý obdélník pečlivě zabalte, aby náplň zůstala uvnitř, a okraje pevně zmáčkněte, abyste vytvořili šáteček.
6. Předehřejte troubu na 180°C.
7. Šátečky položte na plech vyložený pečicím papírem a potřete rozšlehaným vejcem.
8. Pečte v předehřáté troubě asi 20–25 minut, dokud nejsou šátečky zlatavé.
9. Po upečení nechte šátečky chvilku vychladnout a před podáváním je posypte moučkovým cukrem.
- Tipy
- Pokud máte rádi výraznější chuť, přidejte do mákové směsi trochu rumu nebo citronové kůry.
- Pro rychlejší přípravu můžete použít hotovou mákovou náplň z obchodu, ale domácí náplň má nezaměnitelnou chuť.
- Šátečky jsou nejlepší čerstvé, ale lze je skladovat v uzavřené nádobě ve chladu a před podáváním je ještě krátce ohřát v troubě.