Šátečky - bezkonkurenční recept.
Recept na šátečky:
**Ingredience**:
- 500 g listového těsta
- 250 g mletého masa (např. vepřového nebo hovězího)
- 1 středně velká cibule
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř podle chuti
- 1 vejce (na potření těsta)
- olej na smažení cibule
- případně jiné koření podle chuti (např. majoránka, paprika)
**Postup**:
1. Rozehřejte olej na pánvi a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli dozlatova. Přidejte prolisovaný česnek a krátce osmahněte.
2. Přidejte mleté maso k cibuli a česneku, osolte, opepřete a přidejte další koření dle chuti. Směs smažte, dokud není maso plně uvařené. Pak odstavte z ohně a nechte vychladnout.
3. Listové těsto rozdělte na malé čtverce nebo obdélníky (velikost záleží na preferované velikosti šátečků).
4. Na každý kus těsta dejte lžíci chladné masové směsi.
5. Těsto přeložte přes náplň tak, aby vznikly trojúhelníky nebo jiný požadovaný tvar, a okraje pečlivě stiskněte, aby náplň nevytékala.
6. Předehřejte troubu na 180 °C.
7. Potřete šátečky rozšlehaným vejcem a pečte v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud nejsou zlatavě hnědé.
8. Po upečení nechte šátečky chvíli odpočinout na mřížce a poté podávejte.
**Tipy**:
- Pro pikantnější variantu můžete do masové směsi přidat trochu chilli papričky nebo ostřejší papriku.
- K šátečkům se skvěle hodí různé omáčky, například česnekový dip nebo tatarská omáčka.
- Pokud preferujete vegetariánskou verzi, maso můžete nahradit například směsí pečené zeleniny nebo tofu.
- Pro ještě lahodnější výsledek můžete do náplně přidat trochu strouhaného sýra, který se v troubě rozpustí.